Turismo rural en Santander

Este departamento se ha distinguido desde tiempos coloniales por la producción de cacao y tabaco. Durante el siglo XIX, en pueblos como Socorro, Barichara, Piedecuesta, Floridablanca, Girón, Aratoca y San Gil floreció esta agroindustria, gracias al influjo de inmigrantes alemanes.

Hoy en día numerosas haciendas acogen visitantes, como el Hostal Misión Santa Bárbara, en Barichara, que ha sido locación de diversas series de televisión. Barichara también se distingue porque sus habitantes conservan las artes tradicionales de la talla en piedra.